KARIR

Karir Lulusan Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan

Lulusan Ilmu dan Teknologi Pangan memiliki prospek karir yang luas di berbagai sektor industri, pemerintahan, dan pendidikan. Berikut beberapa karir potensial yang relevan:

Industri Makanan dan Minuman

  1. Pengembangan Produk (R&D) : bertugas menciptakan produk makanan atau minuman baru, meningkatkan resep, atau membuat inovasi sesuai tren pasar.
  2. Manajer atau Supervisor Produksi : mengelola proses produksi makanan untuk memastikan efisiensi dan kualitas produk.
  3. Quality Control (QC) dan Quality Assurance (QA) : memastikan produk makanan memenuhi standar keamanan dan kualitas.
  4. Spesialis Keamanan Pangan (Food Safety Specialist) : mengelola dan memantau penerapan HACCP, ISO 22000, atau standar keamanan pangan lainnya.
  5. Analis Sensorik : mengkaji karakteristik rasa, aroma, tekstur, dan kualitas makanan.
  6. Ahli Gizi Produk : membantu memastikan makanan yang diproduksi sesuai dengan kebutuhan gizi konsumen.

Industri Pertanian dan Peternakan

  1. Manajer Agribisnis: mengelola proses pasca-panen, distribusi hasil pertanian, atau pengolahan hasil ternak.
  2. Pengelola Logistik Rantai Dingin : bertanggung jawab pada distribusi produk segar atau olahan dengan menjaga suhu untuk kualitas optimal.

Pemerintah dan Regulasi

  1. Auditor Keamanan Pangan : melakukan inspeksi di pabrik makanan untuk memastikan kepatuhan terhadap peraturan pemerintah.
  2. Pegawai Negeri Sipil di Kementerian Pertanian, Kesehatan, atau Perindustrian : membuat kebijakan terkait pangan, kesehatan masyarakat, dan pengembangan industri.

Wirausaha

  1. Pengusaha di Industri Makanan : membuka bisnis makanan atau minuman, baik skala kecil maupun besar, seperti katering, produk organik, atau makanan fungsional.
  2. Konsultan Pangan : memberikan solusi kepada UKM untuk pengembangan produk atau sertifikasi.

Bidang Akademik dan Penelitian

  1. Peneliti Pangan : melakukan riset tentang teknologi pangan, bahan pengawet alami, atau pangan fungsional.
  2. Dosen atau Pengajar : mengajar di perguruan tinggi atau institusi pendidikan terkait ilmu pangan.

Bidang Teknologi

  1. Food Technologist : mengembangkan teknologi baru untuk pengolahan, pengemasan, atau distribusi makanan.
  2. Teknisi Alat Pangan : menangani dan memelihara mesin-mesin produksi makanan.

Lainnya

  1. Ekspor-Import Produk Pangan : mengelola proses ekspor atau impor bahan pangan sesuai standar internasional.
  2. Spesialis Pemasaran Produk Pangan : bekerja dalam branding dan pemasaran produk makanan/minuman.

Karir ini sangat dipengaruhi oleh keterampilan tambahan seperti kemampuan analisis, pemahaman standar internasional (HACCP, ISO, dsb.), serta soft skills seperti komunikasi dan manajemen tim.